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    多娜佳塔干型起泡酒

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      由多娜佳塔酒庄经营的葡萄酒系列产品正在火热招商中!

      多娜佳塔酒庄(Donnafugata)位于意大利南部的西西里岛(Sicily)玛萨拉(Marsala)和康特莎·安特丽娜(Contessa Entellina)产区。

      多娜佳塔酒庄主人拉奥家族(Rallo)早在150多年前开始酿造葡萄酒,葡萄酒已成为他们家族事业中不可缺失的一部分,而自从他们认识葡萄酒开始就已知道西西里岛的土地有着不亚于托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)的出色风土环境。1983年,吉奥卡莫·拉奥(Giacomo Rallo)和其妻子卡贝拉(Gabriella)决定将这块土地的潜质开发出来,建立了多娜佳塔酒庄。酒庄最早起址于西西里西部的玛萨拉和康特莎·安特丽娜产区,随着时间的发展,酒庄在1989年将触角伸展至西西里南部的潘特里亚岛(Pantelleria)用来酿造甜白葡萄酒。时至今日,玛萨拉产区已没有葡萄园,只有留下酒窖作为装瓶,但建于1851年的酿酒间却极具纪念意义,从建造风格和工艺均秉承了当年的意大利工艺??堤厣ぐ蔡乩瞿炔蛞蛭凶沤细叩暮0?,昼夜较大的温差和舒适的海风对葡萄的酸度平衡、水分蒸发有着极其良好的帮助,加上多达260公顷的土地足以让酒庄将绝大部分葡萄集中在此种植,所以很快成为了酒庄的主要葡萄园。

      多娜佳塔酒庄在康特莎·安特丽娜产区拥有260公顷葡萄园,主要种植安索尼卡(Ansonica)、卡塔拉托(Catarratto)、黑珍珠(Nero D'avola)这些典型的意大利葡萄品种,以及一些非常适合本地生长的外来品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)和维欧尼(Viognier),这样做的一个明显好处是能够让一瓶葡萄酒用上4-5个葡萄品种来混合酿造,让它们互相吸取彼此的优点,但对酿酒师的工艺有着苛刻的要求。在潘特里亚岛的68公顷葡萄园里,酒庄只用来种植泽比波(Zibibbo)葡萄,该葡萄是意大利对麝香(Moscato)葡萄的别称,和我们在法国卢瓦尔河谷见到的Muscadet如出一辙,酒庄将此葡萄大部分用来酿造甜白葡萄酒。

      在葡萄种植,酿酒方面,多娜佳塔酒庄在酿酒工艺上采用了传统、现代相结合的方式,在采收时节,酒庄坚持在其330公顷的葡萄园上采用全人工采摘,而康特莎·安特丽娜的采摘因为丰富的葡萄种植品种成为酒庄首先要关注的地方,所有葡萄会根据成熟程度和特性安排采收时间,例如8月霞多丽、9月赤霞珠,接着是黑珍珠、安索妮卡等。

      作为一个新晋意大利酒庄,多娜佳塔酒庄在用其优秀的酿酒理念和工艺来表达西西里葡萄酒的同时,亦相当注重葡萄酒在文化领域产生的影响。2002年,酒庄主人的女儿Jose Rallo和其他爵士爱好者共同组建了一个“多娜佳塔音乐与葡萄酒”项目,他们根据酒庄每一个系列的特色制作了相对应的爵士音乐,这些音乐营造的氛围能够让人们在品尝葡萄酒时有更加深刻的认识,随着时间的发展,这个项目开始在2004年开始世界巡回演出,从2004年的米兰开始,酒庄陆续在纽约、北京、上海举办了多次爵士音乐会,直至现在,酒庄通过颁布专辑来继续影响所有关注西西里葡萄酒和爵士音乐的人,除此以外,酒庄希望所有喜欢西西里葡萄酒和爵士音乐的人能够亲自来到酒窖,身临其境地感受一下酒庄定期为游客举行的各种音乐会及美食节。

      实际上,酒庄除了在音乐方面,还在文学、艺术、环保甚至考古学方面有着不俗的成绩,虽然不免有部分人会将酒庄的这种行为和“不务正业”划上等号,怀疑酒庄在此种情况下能否专注于酿造优秀的葡萄酒,然而事实是该酒庄自1995年开始在法国、英国、意大利和美国屡获殊荣,罗伯特·帕克(Robert Parker)主办的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)杂志和英国的《醇鉴》(Decanter)等都曾对其黑珍珠葡萄酿造的Contessa Entellina系列给出了90-93的高分。此外,多娜佳塔酒庄还出产多娜佳塔天方夜谭 (Donnafugata Mille e Una Notte)和多娜佳塔风之子 (Donnafugata Ben Rye)等葡萄酒。

      多娜佳塔酒庄全国招商中

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