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西甲射手榜2018-2019 食品招商 >> 食品行业动态

速冻食品行业未来发展趋势

发布者:中国糖酒网 //www.pxrh.net    2018/11/16
  速冻食品由于具有安全卫生、食用方便、营养美味和成本低等特点,越来越受世界各国尤其是发达国家人们的欢迎。随着中国经济的发展和人们生活水平的提高,速冻食品已成为中国城市居民日常饮食生活中不可缺少的部分,并日益成为中国城市家庭的主流食品之一,速冻食品行业作为朝阳产业,是社会经济发展的新型力量。随着中国农民生活水平的提高,速冻食品呈现出由城市向农村普及的趋势,这将为速冻食品行业提供更为广阔的空间。

1、行业市场空间日趋扩大

  我国速冻食品起步较发达国家晚,虽然近些年发展速度快,但目前我国人均年消费量不足 10 千克,与美国、日本等发达国家相比,仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发展,居民的生活消费水平不断提升,加之城镇化进程的推进,社会分工细化,生活节奏日益加快,速冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分,我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢。

2、市场份额向大企业集中

  从发达国家速冻食品行业发展进程来看,行业竞争终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎居民的身体健康,政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格,小企业将因为不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。

3、生产技术水平不断提升

  随着行业的不断发展,我国速冻食品的生产技术水平将不断提升,速冻食品生产自动化水平将不断提高。早期的速冻食品生产以手工小作坊为主,生产效率低且安全卫生得不到保证。随着行业技术的不断发展,各种机器设备的先进程度不断增加,行业自动化水平将不断提高,使全行业的生产效率得到快速提升,产品质量安全也更加可控。此外,随着速冻产品的普及化,速冻技术也将不断发展,且将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展。

  来源:前瞻产业研究院     


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